Warum du saisonal essen solltest: 4 gute Gründe für Obst und Gemüse der Saison
In jedem Supermarkt findest du heute eine große Auswahl an Obst und Gemüse, das das ganze Jahr über angeboten wird. Erdbeeren, Kürbis, Johannisbeeren oder Blaubeeren kannst du jederzeit genießen, sobald du Lust darauf hast. Das wirkt bequem und so, als müsstest du auf nichts verzichten. Doch ganz stimmt das nicht. Denn tatsächlich verzichtest du bei ganzjährig verfügbarer Ware oft auf vieles: auf intensiven Geschmack, auf wertvolle Vitamine und auf wichtige Spurenelemente und Mineralstoffe. Dazu kommt, dass importiertes Obst und Gemüse häufig lange Transportwege hinter sich hat und dadurch eine schlechte Ökobilanz aufweist.